À la carte with a focus on creative, seasonal dishes with identity and a lot of flavor.
Or like we say: comfort food in a gastronomic way

TO START

zuurdesem “de Brooderij” 5.5

coquille . gerookte paling . dashi . 28

Chef’s signatuur 42
gegrilde langoustines (2st) . dashi . verveine

sourdough pizza . geitenkaas . aubergine 22

carbonara but different . 24

MAINS

Tarbot . Baeckelanders . kombu . lardo . 48

Agnolotti . kreeft . bloedsinaas . 52

dame blanche . 15

snaicker . eigen interpretatie van een snicker
pinda . karamel . chocolade . 14

kweepeer . hibiscus . 14

selectie kaas Van Tricht . compote van. Calvados . compote van mango en vijg. rozijnenbrood . 16

elke dag, behalve op vrijdag - en zaterdagavond.